Insalata Pollo

Insalata Pollo

Una ricetta fresca e gustosa adatta alla stagione estiva ora alle porte, discretamente ricca in fibreproteine e vitamine, da consumare sia come piatto unico che come buon secondo. Ingredienti:
  • Petto di pollo (100gr.)*
  • Peperoni (50gr.)*
  • Pomodori (100gr.)*
  • Porri (50gr.)*
  • Sedano (50gr.)*
  • Pane integrale tostato (30gr. )*
  • Olio extravergine di oliva (10gr. )*
  • Aceto
*pesi indicativi per porzione Preparazione: Fate lessare il petto di pollo in acqua bollente (se volete aggiungete per dare sapore uno spicchio di cipolla, una gamba di sedano e una carota, così potrete poi utilizzare il brodo per la preparazione di un buon risotto!), a fine cottura fate raffreddare e tagliate il pollo a pezzetti. Prendete un’insalatiera e tagliate dapprima i pomodori e salateli (preferite il sale iodato), poi aggiungete peperoni , porri e sedano tagliati finemente, condite con un cucchiaio da minestra di olio, aceto e mescolate bene il tutto. Fate tostare leggermente il pane integrale e tagliatelo a dadini. In ultimo aggiungete il pollo a pezzetti e il pane che avete preparato, mescolate il tutto e…
buon appetito!!!
 
Kcal totali (1 porzione)312
Proteine28gr.
Lipidi11gr.
Glucidi22gr.
Fibra6gr.
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